Pietralata DOP Sannio Greco

Pietralata DOP Sannio Greco

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Enoteca Vinó
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DESCRIZIONE PRODOTTO

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino intenso. Al naso alla matrice minerale abbina sentori di pesca, pepe bianco e pietra focaia. In bocca è ricco, dinamico e avvolgente.
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Breve criomacerazione a temperatura di 8-10° con seguente pressatura soffice

FERMENTAZIONE
Interamente svolta in acciaio a 12-15°C per circa 20 giorni

AFFINAMENTO
In bottiglia

IMBOTTIGLIAMENTO
Aprile dell’anno successivo alla vendemmia