DESCRIZIONE PRODOTTO
Grappolo grande 20 cm piramidale, acini medi tondi, colore blu scuro, sapore semplice.
Terreno: spiccata argillosità, detriti alluvionali marnosoarenacei – fresco. Sistema d’allevamento: Silvoz e Cappuccina.
Epoca di vendemmia: quarta epoca di maturazione, prima e seconda decade
Grappolo grande 20 cm piramidale, acini medi tondi, colore blu scuro, sapore semplice.
Terreno: spiccata argillosità, detriti alluvionali marnosoarenacei – fresco. Sistema d’allevamento: Silvoz e Cappuccina.
Epoca di vendemmia: quarta epoca di maturazione, prima e seconda decade
di ottobre.
Vinificazione: l’uva diraspata rimane a macerazione 20 giorni, poi svinata in grandi botti di rovere.
Affinamento: in grandi botti di rovere oltre un anno.
Colore: rosso intenso, viola quasi nero.
Profumo: di ribes nero, more, leggermente speziato.
Gusto: tannico, piacevole speziato, pieno, robusto, di carattere, sapido e salato, complesso, con buona struttura.
Vinificazione: l’uva diraspata rimane a macerazione 20 giorni, poi svinata in grandi botti di rovere.
Affinamento: in grandi botti di rovere oltre un anno.
Colore: rosso intenso, viola quasi nero.
Profumo: di ribes nero, more, leggermente speziato.
Gusto: tannico, piacevole speziato, pieno, robusto, di carattere, sapido e salato, complesso, con buona struttura.