DESCRIZIONE PRODOTTO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino brillante. Il naso esprime intense note floreali e di frutta tropicale con un deciso tocco agrumato. All’assaggio ritorna il sentore agrumato e mostra una bocca ricca e opulenta.
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Criomacerazione a temperatura di 8-10°C prolungata da
1 ora fino a 12 ore, in relazione alle caratteristiche delle
uve e dell’annata. Seguente pressatura soffice.
FERMENTAZIONE
Interamente svolta in acciaio a 12-15°C per circa 20 giorni
AFFINAMENTO
AFFINAMENTO
In bottiglia
IMBOTTIGLIAMENTO
Aprile dell’anno successivo alla vendemmia