Ribolla Gialla Spumante Dosaggi Zero Millesimato - ID&M

Ribolla Gialla Spumante Dosaggi Zero Millesimato

Venditore
Tavernetta da Nani
Prezzo di listino
$35.44
Prezzo scontato
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Prezzo di listino
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Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

DESCRIZIONE PRODOTTO

 

DA UVE
Ribolla Gialla

GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol. circa
 
Temperatura di servizio: 8°C
 
Dopo una prima fermentazione parte in acciaio e parte in barriques; la base 100% ribolla gialla viene fatta rifermentare in grandi autoclavi orizzontali; segue un affinamento sur lies per un periodo mai inferiore ai 30 cicli lunari, durante i quali la rifermentazione prosegue molto lentamente fino a portare il residuo zuccherino sotto i 3 g/l.
 
12 mesi di bottiglia sono necessari per completare il lungo processo di affinamento.
 
Perfetto come aperitivo, accompagna antipasti di pesce e salumi, ottimo per il finger food.